製 品 仕 様 グリット粒度：#3000/#8000 砥石の材料：コランダム ゴム台の材料：シリコーン樹脂 用途：刃付け/超仕上用 使用場合：家庭用、料理店、家庭向け、料理、木工用、工芸用、園芸用 適合的なもの：包丁、はさみ、チョッパー、手乾草カッター、剃りナイフ、シャープ、彫刻刀、篆刻刀 ※輸入品 海外品により取り扱い説明書は付属はしておりません。 またメーカー品ではない為、取り扱いについてのサポートはできません。 製 品 説 明 #3000/#8000の両面砥石で、使用範囲が広いです。 出刃包丁、薄刃包丁、刺身包丁、文化（三徳）包丁、菜切り、藻切り包丁、牛刃などキッチンナイフだけでなく、はさみ、かみそりなども使用できます。（セラミック包丁と鋸歯状の刃には向いていません。） #3000：刃先などの耐久性をあげるため、また料理の味をさらによくする場合に仕上げ砥石を使用することが必要になり、中砥石で付いた傷をさらに滑らかにする。料理店、家庭向けの仕上げ砥石。 #8000：仕上げを行った包丁の刃先はさらに繊細な仕上げもの。特に見栄えや切り口などを重視するプロや料理番、特に柳刃包丁などの刺身包丁の場合はここまでの仕上げを行う必要があります。 滑り止めのゴムが付いていて滑りにくい、砥石とのサイズもぴったりなのでガタガタ揺れる事もありません。
楽天で購入2,680円（税込み）